Рекомендуется как пробуждающее аппетит блюдо для нескольких персон, подаваемое перед горячими закусками
Анчоусы из Kантабрии на воздушных тостах, с розовыми томатами и эмульсированным маслом (5 ед.)
Премиум хамон 7-летней выдержки, с мягким нежным и неповторимым вкусом. Сервируется при комнатной температуре.· (80 гр.)
Испанский деликатес- сыровяленая говядина премиум-Леон тончайшей нарезки.
Выдержанная говядина по-Галисийски с чесночной эмульсией, маслом черного трюфеля и сыром пармезан.
Рубленный стейк из Галисии с приправами, маринованными овощами и копченым маслом.
Рубленный стейк из Галисии с приправами, маринованными овощами и копченым маслом.
Длинные листья салата романо со свежей заправкой цезарь, подаются с карпаччо из говядины Гойя.
Запеченый баклажан с копчёным сыром с мятным соусом тахини из греческого йогурта, сока лайма, цедры лайма и листьев свежей мяты.
Грибы обжареные с чесноком, трюфельным маслом, зеленым луком и яичным желтком
Конфи из артишока с оливковым маслом, доведеный в Хоспере, подается с копченой иберской грудинкой.
Обжаренный порей с оливковым маслом экстра виржин, орехами кешью и греческим йогуртом со свежим укропом и оливкововым гарумом
Ледяные томаты с крошкой из оливок, маслом первого отжима, луком-шалот, вулканической солью и кресс-салатом с мятой.
Закуски рекомендуется заказывать на несколько персон после холодных закусок
Ножка королевского краба с маслом «нуазет», картофельным пармантье и заправкой из кавы
Креветки обжаренные, с эмульсией свежего чеснока и копченым перцем ‘La Vera’
Фокачча с хамоном ‘Хоселито гран резерва’, грибной паштет с трюфелями и копченым сыром
Жареные в хоспере креветки ‘карабинеро’ с домашними картофельными чипсами, жареным яйцом и заправкой из яичного желтка.
Мягкие крокеты с говядиной сесино Капричо, с эмульсированным домашним майонезом из костного мозга.
Шонка, чесночная эмульсия и хлорофилл из корианда
250 г жареной говядины Ангус.
180 г жареной говядины Ангус
Жареный в духовке цыпленок с жареными томатами умами и кожицей лайма.
Приготовленая на гриле с перечным маслом чорисеро. Подается с компотом из кислых зеленых яблок.
Подается на домашнем бриоше с дижонской горчицей и зеленым луком, подается с чипсами из Канарского картофеля, перепелиным яйцом и горчичным кресс-салатом.
С копченым сыром и соусом из лесных грибов, подается с дольками картофеля.
Каре ягненка, запеченное с травами, подается с фисташковой крошкой, Канарским картофельным медальоном и соусом бер блан.
Хрустящий кальмар с дольками картофеля, сладким перцем чили и цитрусовой эмульсией.
Филе трески, запеченое в духовке с оливковым маслом первого отжима и черным чеснком, алиоли и рукола, тобико
Свежая рыба с рынка с соусом бильбайна и гарниром на ваш вкус
Обладатель престижных наград. Взрослые коровы от 6 лет, с высокой мраморностью и изысканным вкусом. Выдерживается от 28 до 35 дней, чтобы повысить мягкость, нежность и вкус мяса темно-красного цвета.
(на одного. 500 г.)
(для двоих, 1 кг.) . Жаренный в Хоспере
(для двоих, 1.2 кг.) . Подается нарезанным
В настоящее время считается одним из лучших в мире. Как дистрибьюторы престижного дома «Luismi», мы с гордостью предлагаем это превосходное мясо, известное своим сбалансированным вкусом и невероятной текстурой.
(на одного. 500 г.)
(для двоих, 1 кг.)
(для двоих, 1.2 кг.)
Пионеры разведения вагю в Теуреле, Испания.
Тающее во рту мраморное мясо. Невероятная нежность и сочный уникальный вкус делают мясо Вагю Мудехар одним из самых качественных, изысканных и ценных продуктов в международной гастрономии.
(примерно 600/700 г) за 100 г
(300г)
Подается с засахаренными красными фруктами | АЛЛЕРГЕНЫ: лактоза и яйца
Подается с нашей фирменной эссенцией и базиликовым сорбетом | АЛЛЕРГЕНЫ: нет
Подается со сливочным сахаром московадо и мороженым из киви | АЛЛЕРГЕНЫ: лактоза, глютен, яйца, соя и орехи.
Подается на мятной почве и протертом сахарном тростнике. | АЛЛЕРГЕНЫ: нет
Подается с ванильным мороженым и дегидратированными фруктами | АЛЛЕРГЕНЫ: лактоза, глютен, яйца, соя и орехи.
Спросите у официанта какие варианты подаются сегодня | АЛЛЕРГЕНЫ: лактоза, орехи, глютен, сульфиты и соя
Спросите у официанта какие варианты подаются сегодня | АЛЛЕРГЕНЫ: лактоза
Cava – Xarel· lo, Macabeo & Parellada
Cava – Chardonnay & Pinot Noir
Trento DOC – Chardonnay
Lombardia . Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Blanc
Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier
Champagne – Chardonnay
Champagne – Pinot Noir
Champagne – Pinot Noir & Chardonnay
Champagne – Pinot Noir & Chardonnay
Champagne – Pinot Noir & Chardonnay
Mendoza - Cabernet Franc
Mendoza - Malbec
Mendoza - Malbec, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot y Petit verdot
Valle de Curico - Chardonay
Valle de Colchagua - Carménère
Valle del Maul - Carignan, País, Carmenère, Malbec y Cinsault
Stellenbosh - Pinotage
Franschhoek - Syrah, Garnacha, Cinsaut, Cabernet sauvignon y Viognier
Malborough - Pinot Noir
Abruzzo - Montepulciano
Sicilia - Nero d'Avola
Piemonte - Nebbiolo
Veneto - Corvina, Rondinella y Molinara
Sardegna - Cannonau, Carignan, Bovale
Toscana - Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Châteauneuf du Pape Syrah, Grenache & Mourvedre
Bordeaux - Pessac Léognan
Bordeaux - Pessac Léognan
Bordeaux - Saint Émilion
Bordeaux - Pomerol
Ribera de Quelis - Cabernet Sauvignon, Merlot & Garnacha
Dominio de Valdepusa - Cabernet Sauvignon
Ribera del Duero - Tinto Fino
Ribera del Duero - Tinto Fino
Ribera del Duero - Tinto Fino & Cabernet Sauvignon
Ribera del Duero - Tinto Fino
Ribera del Duero - Tinto Fino
Ribera del Duero - Tempranillo
Ribera del Duero - Tinto Fino
Ribera del Duero- Tinto Fino
Ribera del Duero - Tinto Fino
Ribera del Duero - Tinto Fino
Ribera del Duero - Tinto Fino & Cabernet Sauvignon
Ribera del Duero - Tinto Fino
D.O. Ycoden Daute Isora - Listan Negro
El Hierro - Vijariego Negro
Tacoronte - Listán Negro, Castellana y Negramoll
Tenerife - Listan Negro, Vijariego Negro
El Hierro - Baboso Negro
Valle de la Orotava - Listan Negro
Navarra - Tempranillo
Navarra - Syrah
Rioja - Tempranillo
Tempranillo, Garnacha Tinta y Graciano
Rioja - Tempranillo
Rioja - Tempranillo
Rioja - Garnacha blanca, Graciano, Tempranillo y Garnacha tinta
Rioja - Tempranillo
Rioja- Tempranillo
Rioja - Garnacha Tinta, Tempranillo, Garnacha Blanca y Viura
Rioja - Tempranillo
Rioja - Tempranillo y Graciano
Rioja - Tempranillo y Graciano
Empordà - Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Samsó, Syrah
Priorat - Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah
Empordà - Syrah, Merlot & Garnacha Tinta
Empordà - Syrah
Priorat - Cabernet Sauvignon y Garnacha
Bierzo - Mencia
Bierzo - Mencia
Toro - Tinta de toro
Toro - Tinta de Toro
Toro - Tinta de Toro
Toro- Tinta de Toro
Toro - Tinta de toro
D.O. Ycoden Daute Isora - Listan Blanco
Tenerife - Mavasia y Marmajuelo
Tenerife - Verdello
Rueda - Sauvignon Blanc
Bierzo - Godello
Rueda - Verdejo
Castilla y León - Sauvignon Blanc y Verdejo
Rías Baixas - Albariño
Rioja - Viura
Navarra - Garnacha Blanca & Garnacha Tinta
Navarra - Chardonnay
Sancerre - Sauvignon Blanc
Chablis - Chardonnay
Chablis - Chardonnay
Abruzzo - Trebbiano
Sicily - Chardonnay
Mendoza - Cabernet Franc
Mendoza - Malbec
Mendoza - Malbec, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
Valle de Curico · Cabernet Sauvignon
Valle de Colchagua - Carménère
Valle del Maulé - Carignan, País, Carmenère, Malbec y Cinsault
Stellenbosch - Pinotage
Franschhoek - Syrah, Garnacha, Cinsaut, Cabernet sauvignon y Viognier
Walker Bay - Chardonnay
Somontano – Cabernet Sauvignon
Navarra – Garnacha Tinta
France – Cinsault, Garnacha, Syrah & Rolle
Islas Canarias - Malvasia Aromatica
Hungría - Argamuskotaly, Furmint, Hárslevelü, Zéta
Hungría - Argamuskotaly, Furmint, Hárslevelü, Zéta
© 2022 Venture Group.Все права защищены
На этом сайте используются файлы cookie, что позволяет нам обеспечить наилучшее качество обслуживания пользователей. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными.
Строго необходимые файлы cookie должны быть всегда включены, чтобы мы могли сохранить ваши предпочтения для настроек файлов cookie.
Если вы отключите этот файл cookie, мы не сможем сохранить ваши предпочтения. Это означает, что при каждом посещении данного сайта вам придется заново включать или отключать файлы cookie.
Этот веб-сайт использует Google Analytics для сбора анонимной информации, такой как количество посетителей сайта и самые популярные страницы.
Поддержание этого файла cookie активным помогает нам улучшить наш веб-сайт.
Пожалуйста, сначала включите строго необходимые файлы cookie, чтобы мы могли сохранить ваши настройки!
Более подробная информация о нашей Политике использования файлов cookie
На этом сайте используются файлы cookie, что позволяет нам обеспечить наилучшее качество обслуживания пользователей. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными.
Строго необходимые файлы cookie должны быть всегда включены, чтобы мы могли сохранить ваши предпочтения для настроек файлов cookie.
Если вы отключите этот файл cookie, мы не сможем сохранить ваши предпочтения. Это означает, что при каждом посещении данного сайта вам придется заново включать или отключать файлы cookie.
Этот веб-сайт использует Google Analytics для сбора анонимной информации, такой как количество посетителей сайта и самые популярные страницы.
Поддержание этого файла cookie активным помогает нам улучшить наш веб-сайт.
Пожалуйста, сначала включите строго необходимые файлы cookie, чтобы мы могли сохранить ваши настройки!
Более подробная информация о нашей Политике использования файлов cookie
