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Cold Starters

Recommended to be shared before hot starters to whet your appetite

  • 03. SANTOÑA OO ANCHOVIES 23,00

    Cantabrian anchovies on crystal bread, pink tomato pulp and its emulsed oil 5 U.

  • 04. JOSELITO GRAN RESERVA 24,00

    Laminated iberian ham, cured for 7 years, with a soft, delicate and unique flavour. served at room temperature 80 gr

  • 05. CECINA CAPRICHO 26,00

    A spanish delicacy. Cured, air-dried beef from premium leon cows, sliced paper-thin

  • 06. CARPACCIO GOYA 22,00

    Sliced, mature, galician beef with a confit garlic emulsion, black truffle oil and parmesan cheese

  • 07. LUISMI STEAK TARTARE 22,50

    Galician minced steak meat, seasoned, pickled vegetables and smoked txuletón oil

  • 07. WAGYU CECINA 45,00

    Cured for 7 months with an high fat infiltration that highlights its unique flavour.

Vegetables

  • 21. CAESAR SALAD BEFF CARPACCIO 21,00

    Long romaine lettuce leaves with freshly prepared caesar dressing, served with slices of mature Goya beef carpaccio

  • 22. AUBERGINE 15,00

    Roasted aubergine with smoked cheese over a tahini mint sauce, made from greek yogut, lime juice, lime peel and fresh mint leaves

  • 23. BOLETUS EDULIS MUSHROOM WITH FREE RANGE EGG 17,00

    Confit boletus edulis mushroom sautéed with fried garlic, truffle oil, fresh chives and free range egg yolk

  • 24. ARTICHOKES CHAR 15,50

    Artichoke olive oil confit, finished in the charcoal oven, served with smoked Iberian pork belly.

  • 25. ROASTED LEEKS WITH GREEK YOGURT 9,50

    Oven roasted leeks with extra virgin olive oil, cashew nuts and Greek yogurt with fresh dill and olive kalamata garum.

  • 26. ROSA TOMATO 8,50

    Iced bathed chilled pink tomato with olive crumbs, extra virgin olive oil powder, shallots, volcanic salt and basil cress with mint

Hot Starters

Recommended to be shared after cold starters

  • 09. KING CRAB 49,00

    King crab leg with “noisette” butter, potato parmentier and acid cream of cava.

  • 11. PIL PIL PRAWNS 18,50

    Sautéed prawns with a fresh garlic emulsion and smoked “La vera” paprika.

  • 12. FOCACCIA 21,00

    Joselito gran reserva” Iberian ham focaccia, truffled mushroom paté and smoked cheese (80 gr)

  • 13. CARABINEROS ROSTIT 24,00

    Roasted “carabinero” scarlet king prawns, served on homemade potato chips and topped with a free-range fried egg and egg yolk cream.

  • 14. CECINA CROQUETTES 14,50

    Soft croquettes of crumbled beef cecina from Capricho, with emulsified homemade bone marrow mayonnaise.

  • 15. DICED FRIED FISH 16,00

    Andalusian style fried white fish pieces in extra virgin olive oil with black garlic aioli and mustard cress

Main Dishes

  • 31. GRILLED ANGUS FILLET STEAK 27,00

    250 g of grilled Angus fillet steak

  • 32. GRILLED LADY SIRLOIN 22,00

    180 g of grilled Angus fillet steak

  • 33. ROSTIT “PICANTON” CHICKEN 17,00

    Oven roasted coquelet-style farm chicken with roasted tomato umami marine and lime skin

  • 34. “IBERIAN PLUMA” RINDLESS BELLY PORK 23,00

    Grilled with spanish choricero pepper oil and accompanied by acid green apple compote

  • 35. RIB OF MATURE COW 24,00

    Roasted in the charcoal oven with reduction of Merlot wine, cocoa and star anise, puree of boniato with ceylon cinnamon.

  • 36. TARTARE BURGER 23,00

    Served on an artisan brioche bun with dijon mustard and chives, accompanied by canarias potato chips with quail egg and mustard cress

  • 37. WAGYU BURGER 34,00

    With smoked cheese and wild mushroom sauce, served with potato wedges.

  • 38. RACK OF LAMB 26,00

    Rack of lamb with fine herbs, roasted in our charcoal oven and served with pistachio crumble, Canarian potato medallions and dijon beurre blanc.

  • 42. CRISPY SQUID 21,00

    Crispy squid with potato wedges, sweet chilli and citrus emulsion

  • 43. NORTH COD 24,00

    Cod loin roasted in the charcoal oven with extra virgin olive oil and black garlic aioli and arugula chlorophyll with tobiko.

  • 44. MARKET FISH OF THE DAY 25,00

    Market fish of the day with bilbaina sauce, and garnish to your taste.

Exclusive Meats

Goya Premium

Winners of several awards.  mature cows of +6 years, with high marble and exquisite flavour. matured from 28 to 35 days to increase the softness, tenderness and the flavour of this deep red color meat

  • 61. LARGE SIRLOIN ON THE BONE FOR ONE 38,00

    500 g. (For one 500 g.)

  • 62. PRIME STRIPLOIN ON THE BONE FOR TWO 7.6 € P/C 100g

    (For two, 1 kg.)

  • 63.PRIME RIB EYE ON THE BONE FOR TWO 8€ P/C 100g

    1.2KG Served whole, sliced

Galician Meat Luismi

Currently considered as one of the best meats in the world. as distributors of the prestigious house “luismi” we are very proud to be able to offer this meat, famous for its balanced flavor and incredible texture.

  • 65. GALICIAN SIRLOIN ON THE BONE FOR ONE 43,00

    (For one 500 g.)

  • 66. PRIME STRIPLOIN ON THE BONE FOR TWO 8.2€ P/C 100g

    (for two, 1 kg.)

  • 67. PRIME GALICIAN RIB EYE ON THE BONE FOR TWO 8.7€ P/C 100g

    (for two, 1.2 kg.) Served whole, sliced

Wagyu

The wagyu meat bovine breed, of Japanese origin, coming from the city of Kobe. One of the most selected meats in the world due to its unique juicy, tender, flavour

  • 76. A4 LOMO BAJO BEEF WAGYU 65,00

    250 g. High marble, natural umami, soft texture and special aroma. Charcoal grilled

  • 77. GRILLED WAGYU SKIRT STEAK 38,00

    300g. High marble, natural umami, soft texture and special aroma. Charcoal grilled

Sides

  • 91. CANARIAN POTATOES WITH TRUFFLE 7,00
  • 92. CANARIAN POTATOES WITH MERLOT 7,00
  • 93. RUSTIC HOME-STYLE FRIES 5,00
  • 94. GRILLED WHITE ASPARAGUS 7,50
  • 95. GREEN SALAD WITH SHALLOTS 5,00
  • 96. JOSPER ROASTED MIXED MUSHROOMS 7,50

Sauces

  • 85. SMOKED BOLETUS SAUCE 5,00
  • 86. CITRUS BEARNAISE SAUCE 5,00
  • 87. BLACK PEPPER SAUCE 5,00
  • 88. MUSTARD SAUCE 4,50
  • 89. MERLOT-PORTO SAUCE 4,50

Desserts

  • CREAMY SMOOTH CHEESECAKE 9,25

    Served with crystallised red fruits | ALLERGENS: Lactose and egg

  • JOSPER ROASTED SEASONAL FRUIT COBBLER 9,25

    Served with our signature essence and Basil Sorbet | ALLERGENS: none

  • MEDJOOL DATE PUDDING 8,25

    Served with creamy moscovado sugar and Kiwi Ice Cream | ALLERGENS: Lactose, gluten, egg, soy and nuts

  • ROASTED COCONUT MILK 7,25

    Served on mint soil and blended raw sugar canes. | ALLERGENS: none

  • TOBADO CHOCOLATE COULANT 9,75

    Served with Vanilla Ice Cream and osmotized fruits | ALLERGENS: Lactose, gluten, egg, soy and nuts

  • CHAR SIGNATURE MOUSSE SELECTION 8,25

    Ask your waiter for today flavours | ALLERGENS: Lactose, nuts, gluten, sulphites and soy

  • OUR BOMBON CHOCOLATES 2,25pc

    Ask your waiter for today flavours | ALLERGENS: Lactose

Wine List

Bubbles

  • SPAIN
  • Privat Brut Reserva 28,00

    Cava – Xarel· lo, Macabeo & Parellada

  • Privat Rosado 28,00

    Cava – Chardonnay & Pinot Noir

  • ITALY
  • Ferrari Perlé 62,00

    Trento DOC – Chardonnay

  • Ca' del Bosco Cuvee' Prestige 98,00

    Lombardia . Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Blanc

  • FRANCE
  • Veuve Clicquot, Brut 78,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • Veuve Clicquot, Rose 82,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • R de Ruinart 85,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • Bollinger Special Cuvee, Brut 105,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • Ruinart Blanc de Blancs 135,00

    Champagne – Chardonnay

  • Laurent-Perrier, Rose 155,00

    Champagne – Pinot Noir

  • Dom Pérignon 325,00

    Champagne – Pinot Noir & Chardonnay

  • Louis Roederer Cristal 365,00

    Champagne – Pinot Noir & Chardonnay

  • Dom Pérignon, Rose 625,00

    Champagne – Pinot Noir & Chardonnay

Wines of the world

  • ARGENTINA
  • Catena Alta 33,00

    Mendoza - Cabernet Sauvignon

  • El Enemigo 45,00

    Mendoza - Cabernet Franc

  • Catena Alta 86,00

    Mendoza - Malbec

  • Gran Enemigo 138,00

    Mendoza - Malbec, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot y Petit verdot

  • El Enemigo 49,00

    Mendoza - Chardonnay

  • AUSTRALIA
  • John Duval Entity 79,00

    Barossa Valley - Syrah

  • CHILE
  • Aresti Cabina 56 29,00

    Chardonay

  • Cauquenina Viñas Viejas de Cauquene 39,00

    Valle del Maul - Carignan, País, Carmenère, Malbec y Cinsault

  • Aresti Cabina 56 29,00

    Valle de Curico - Chardonay

  • USA
  • Mateo Russian 79,00

    California - Pinot Noir

  • Shafer One Point Five 295,00

    California - Cabernet Sauvignon

  • NEW ZEALAND
  • Saint Claire Pionner Block 65,00

    Malborough - Pinot Noir

  • Saint Claire Wairau Reserve 78,00

    Malborough - Sauvignon Blanc

  • SOUTH AFRICA
  • Spioenkop 1900 85,00

    Stellenbosh - Pinotage

  • The Chocolate Block 98,00

    Franschhoek - Syrah, Garnacha, Cinsaut, Cabernet sauvignon y Viognier

  • Jordan Nine Yard 105,00

    Walker Bay - Chardonnay

Red Wine

  • SPAIN
  • Castilla la Mancha
  • Marqués de Griñon Caliza 29,00

    Dominio de Valdepusa - Syrah & Petit Verdot

  • Guelbenzu Evo 39,00

    Ribera de Quelis - Cabernet Sauvignon, Merlot & Garnacha

  • Marqués de Griñon Cabernet Sauvignon 50,00

    Dominio de Valdepusa - Cabernet Sauvignon

  • Castilla y Leon
  • Marques de Burgos 26,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Raúl Pérez Castro de Valtuille 28,00

    Bierzo - Mencia

  • Alilian Prémora 39,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Pétalos Del Bierzo 46,00

    Bierzo - Mencia

  • San Roman 58,00

    Toro - Tinta de toro

  • Malleolus Crianza 62,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Hacienda de Monasterio 64,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino & Cabernet Sauvignon

  • Alilian Buenagente 68,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Numanthia 78,00

    Toro - Tinta de Toro

  • Corimbo 1 96,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Malleolus de Valderramiro 195,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Vega Sicilia Valbuena 280,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino & Merlot

  • Vega Sicilia Unico 520,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino & Cabernet Sauvignon

  • Pingus '18 (100 R.P.) 1,950.00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Canary Islands
  • Envinate Benje 34,00

    D.O. Ycoden Daute Isora - Listan Negro

  • El Sitio Vijariego Negro 36,00

    El Hierro - Vijariego Negro

  • Can 46,00

    Tenerife - Listan Negro, Vijariego Negro

  • De Yanes Baboso Negro 49,00

    El Hierro - Baboso Negro

  • Las Suertes 66,00

    Valle de la Orotava - Listan Negro

  • Navarra
  • Baluarte Roble 25,00

    Navarra - Tempranillo

  • Chivite Legardeta 33,00

    Navarra - Syrah

  • Rioja
  • Lan D12 28,00

    Rioja - Tempranillo

  • Marqués de Murrieta Reserva 39,00

    Rioja - Tempranillo

  • LAN Culmen Reserva 58,00

    Rioja - Tempranillo

  • Roda 1 93,00

    Rioja - Tempranillo

  • Dalmau Reserva Marqués de Murrieta 170,00

    Rioja - Cabernet Sauvignon, Graciano & Tempranillo

  • Cirsion 265,00

    Rioja - Tempranillo y Graciano

  • Castillo Ygay Gran Reserva Especial 430,00

    Rioja - Tempranillo y Graciano

  • Valencia
  • GR-174 35,00

    Priorat - Cabernet Sauvignon, Cariñena & Garnacha Tinta

  • Perelada Finca Malaveïna 43,00

    Empordà - Syrah, Merlot & Garnacha Tinta

  • L'Ermita '07, Álvaro Palacios 1,245.00

    Priorat - Cabernet Sauvignon y Garnacha

  • FRANCE
  • A et P Villaine La Fortune 63,00

    Bourgogne - Pinot Noir

  • Chateau Neuf du Pape 75,00

    Valle del Rodano - Syrah, Grenache & Mourvedre

  • Château Smith Haut Lafitte 198,00

    Bordeaux - Pessac Léognan

  • Château Haut, Brion '07 1,075.00

    Bordeaux - Pessac Léognan

  • Château Le Pin '07 2,285.00

    Bordeaux - Pomerol

  • Château Cheval Blanc '05 (100 R.P.) 2,575.00

    Bordeaux - Saint Émilion

  • ITALY
  • Marina Cvetic 69,00

    Abruzzo - Montepulciano

  • Planeta Santa Cecilia 78,00

    Sicilia - Nero d'Avola

  • Barolo Pira 85,00

    Piemonte - Nebbiolo

  • Amarone Masi Costasera Reserva 110,00

    Veneto - Corvina, Rondinella y Molinara

  • Marchesi Antinori Tignanello 195,00

    Toscana - Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc

White Wine

  • SPAIN
  • Castilla y Leon
  • Hermanos Lurton 28,00

    Rueda - Sauvignon Blanc

  • Emilio Moro Polvorete 30,00

    Bierzo - Godello

  • Hermanos Lurton Cuesta de Oro 39,00

    Rueda - Verdejo

  • Belondrade y Lurton 69,00

    Rueda - Verdejo

  • Galicia
  • Santiago Ruiz 34,00

    Rías Baixas - Albariño

  • Guimaro Cepas Viejas 40,00

    Ribeira Sacra - Godello

  • Attis Mar "Vino Submarino" 125,00

    Rías Baixas - Albariño

  • Canary Islands
  • Envinate Benje 34,00

    D.O. Ycoden Daute Isora - Listan Blanco

  • Paisaje de Las Islas 36,00

    Tenerife - Mavasia y Marmajuelo

  • De Yanes Barrica 38,00

    Tenerife - Malvasia Aromatica

  • Artífice de Borja Pérez, Vidueños 48,00

    Tenerife - Albillo, Gual, Marmajuelo, Listán Blanca

  • Navarra
  • Gran Feudo Edicion 25,00

    Navarra - Chardonnay

  • Chivite Las Fincas Blanco 33,00

    Navarra - Garnacha Blanca & Garnacha Tinta

  • Chivite Colección 125 105,00

    Navarra - Chardonnay

  • Rioja
  • Capellania Marqués de Murrieta 96,00

    Rioja - Viura

  • FRANCE
  • Domaine Delaporte Chavignol 63,00

    Sancerre - Sauvignon Blanc

  • Domaine Hamelin Premier Cru 65,00

    Chablis - Chardonnay

  • Albert Bichot Gran Cru 85,00

    Chablis - Chardonnay

  • Dagueneau Silex 290,00

    Valle de Loir - Sauvignon Blanc

  • ITALY
  • Palladino Gavi del Comune di Gavi 44,00

    Piemonte - Cortese

  • Planeta 68,00

    Sicily - Chardonnay

Rose Wine

  • Enate Rose 28,00

    Somontano – Cabernet Sauvignon

  • Chivite Las Fincas Rosado 33,00

    Navarra – Garnacha Tinta

  • Miraval 45,00

    France – Cinsault, Garnacha, Syrah & Rolle

Sweet Wine

  • Enrique Mendoza Moscatel (750 ml) 29,00 (75 ml) 5,00

    Jerez – Muscat of Alexandria

  • Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos (500 ml) 58,00 (75ml) 9,50

    Alicante – Muscat of Alexandria

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Facebook.com fr Cuando se navega por la web y se usa el plug-in social Entrega, mide y mejora la relevancia de los anuncios 1 año Pulsa aquí
Facebook.com presence Cuando se navega por la web y se usa el plug-in social Contiene el estado del chat del usuario conectado De sesión Pulsa aquí
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El usuario podrá excluir que se almacenen en su terminal las cookies "analíticas y publicitarias” de Google Analytics mediante los sistemas de exclusión facilitados por Google Analytics.

A continuación, también le facilitamos algunos ejemplos de cómo deshabilitar las cookies:

  1. Mediante la configuración del propio navegador:
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  • Firefox: https://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies-que-los-sitios-web
  • Safari: http://support.apple.com/kb/HT1677?viewlocale=es_ES.
  • Chrome: https://support.google.com/accounts/answer/61416?hl=es.
  • Opera: http://help.opera.com/Windows/11.50/es-ES/cookies.html

Para ampliar esta información acuda a la página de la Agencia Española de Protección de Datos que ayuda a configurar la privacidad en redes sociales, navegadores y sistemas operativos móviles. Más información.

  1. Mediante herramientas de terceros:

Existen herramientas de terceros, disponibles on line, que permiten a los usuarios detectar las cookies en cada sitio web que visita y gestionar su desactivación, por ejemplo:

http://www.ghostery.com

http://www.youronlinechoices.com/es/

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  • ¿Cómo recopilamos y usamos las direcciones IP?

Los servidores de la Web podrán detectar de manera automática la dirección IP y el nombre de dominio utilizados por los usuarios.

Una dirección IP es un número asignado automáticamente a un ordenador cuando éste se conecta a Internet. Esta información permite el posterior procesamiento de los datos con el fin de saber si ha prestado su consentimiento para la instalación de cookies, realizar mediciones únicamente estadísticas que permitan conocer el número de visitas realizadas a la Web, el orden de visitas, el punto de acceso, etc.

  • Actualización de nuestra política de cookies

Esta política se revisa periódicamente para asegurar su vigencia, por lo que puede ser modificada. Le recomendamos que visite la página con regularidad donde le informaremos de cualquier actualización al respecto.

Fecha: 18/09/19

Versión: V.1.0

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El destinatario de estos documentos, únicamente tiene derecho a un uso privado de los mismos en CHAR GRILL 88, S.L., y necesita autorización expresa de AIXA CORPORE, S.L para modificarlos, reproducirlos, explotarlos y especialmente comercializarlos, o hacer uso de cualquier derecho perteneciente a su titular.

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Los lugares más comunes para la localización de esta información son:

  • En el encabezamiento o pie de página
  • Junto a la política de privacidad y/o condiciones del servicio a través de un hipervínculo o un check-box en el momento de solicitar el alta en un servicio o como requisito previo a la descarga de un servicio o aplicación.
  • Por capas. Mostrando la información esencial en la página principal y enlazándose a páginas que completan la información tal y como parecen separadas las capas en el presente documento.

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  • ¿Qué son las Cookies?

Una cookie es un archivo de texto que un servidor web puede guardar en el disco duro de tu equipo para almacenar algún tipo de información sobre ti como usuario. Las cookies se utilizan con diversas finalidades tales como almacenar datos para próximas visitas, para reconocer al usuario y evitar pedir de nuevo la autentificación, para saber que paginas visitas, o para guardar tus preferencias en áreas personalizables...). Normalmente los sitios web utilizan las cookies para obtener información estadística sobre sus páginas web, y analizar el comportamiento de sus clientes/usuarios.

  • Tipos de cookies

Las cookies pueden clasificarse según los siguientes criterios:

Según quien instala la cookie éstas pueden ser:

Cookies propias: Son aquéllas que se envían al equipo terminal del usuario desde un equipo o dominio gestionado por el propio editor y desde el que se presta el servicio solicitado por el usuario.

Cookies de terceros: Son aquéllas que se envían al equipo terminal del usuario bien desde un desde un equipo o dominio gestionado por nosotros o por un tercero, pero la información que se recoja las cookies es gestionada por un tercero distinto del titular de la web.

Según su plazo de conservación las cookies pueden ser:

Cookies de sesión: Son aquellas que duran el tiempo que el usuario está navegando por la página Web y se borran cuando finaliza la navegación.

Cookies persistentes: Quedan almacenadas en el terminal del usuario, por un tiempo más largo, facilitando así el control de las preferencias elegidas sin tener que repetir ciertos parámetros cada vez que se visite el sitio Web.

Según su finalidad las cookies pueden ser:

Cookies técnicas: Las cookies técnicas son aquellas imprescindibles y estrictamente necesarias para el correcto funcionamiento de un sitio Web y el uso de las diversas opciones y servicios que ofrece. Por ejemplo, las de mantenimiento de sesión, las que permiten utilizar elementos de seguridad, compartir contenido con redes sociales, etc.

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  • Cookies utilizadas en nuestra web

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  1. Mediante la configuración del propio navegador:
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Existen herramientas de terceros, disponibles on line, que permiten a los usuarios detectar las cookies en cada sitio web que visita y gestionar su desactivación, por ejemplo:

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Fecha: 18/09/19

Versión: V.1.0