Une bonne carte des vins a besoin d’un grand connaisseur et c’est pourquoi Char emploie un sommelier professionnel ayant une connaissance approfondie de la collection de vins de notre restaurant.
Notre sommelier pourra vous aider à choisir le vin qui correspond le mieux à vos goûts et vous suggérer les accords parfaits pour chaque plat du menu gastronomique.
Le charismatique et compétent chef Babacar est passionné par ses plats et considère que si vous mettez du vrai amour dans votre cuisine, vous obtiendrez les meilleurs résultats. Cet amour et cette passion se manifestent dans ses plats incroyables et dans la façon dont il manie avec art le four Josper, un compagnon de cet instrument.
Fasciné par la nourriture et la cuisine depuis son enfance, Babacar a fait son apprentissage culinaire auprès du grand chef Samuel Hernandez et est aujourd’hui le cœur et l’âme de la cuisine du Char.
Nous sommes fiers d’annoncer le lancement du four Josper. Utilisé et approuvé par certaines des meilleures cuisines du monde, notre four unique offre des saveurs et des goûts fumés inégalés grâce à ses températures de cuisson élevées et intenses.
Cet établissement de restauration fine est situé au centre du village gastronomique de La Caleta et est le steakhouse le plus exclusif de la région.
Un design épuré, un style contemporain et une sophistication sans effort se combinent pour créer une toile de fond confortable pour l’excellence culinaire qui définit Char Fuego y Brasas.
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