Close
  • Menu’s
    • Hoofdmenu
    • Glutenvrij menu
  • Sfeer
  • Contact
  • Flemish
    • English
    • French
    • German
    • Italian
    • Russian
    • Spanish
  • Menu's
    • Hoofdmenu
    • Glutenvrij menu
  • Sfeer
  • Contact
  • Flemish
    • English
    • French
    • German
    • Italian
    • Russian
    • Spanish

DOWNLOAD APP

RESERVATIES
  • Menu's
    • Hoofdmenu
    • Glutenvrij menu
  • Sfeer
  • Contact
  • Flemish
    • English
    • French
    • German
    • Italian
    • Russian
    • Spanish

DOWNLOAD APP

RESERVATIES

Ons menu

GEEF UW GASTRONOMISCHE ERVARING

  • KOUDE VOORGERECHTEN
  • WARME VOORGERECHTEN
  • HOOFDSCHOTELS
  • EXCUSIEF VLEES
    • Goya Premium
    • Galician Luismi
    • Wagyu
  • BIJGERECHTEN
  • SAUZEN
  • DESSERTS
  • WIJNKAART
    • Bubbels
    • Wijnen van de wereld
    • Rode wijn
    • Witte wijn
    • Rose
    • Zoete wijn
  • KOUDE VOORGERECHTEN
  • WARME VOORGERECHTEN
  • HOOFDSCHOTELS
  • EXCUSIEF VLEES
    • Goya Premium
    • Galician Luismi
    • Wagyu
  • BIJGERECHTEN
  • SAUZEN
  • DESSERTS
  • WIJNKAART
    • Bubbels
    • Wijnen van de wereld
    • Rode wijn
    • Witte wijn
    • Rose
    • Zoete wijn

KOUDE VOORGERECHTEN

Ideaal om te delen en uw eetlust op te wekkenvoor de warme voorgerechten

  • 03. ANSJOVIS UIT SANTOÑA 23,00

    Ansjovis uit de Cantabrische Zee, op krokante broodtoast, pulp van roze tomaten en zijn emulsie olie.

  • 04. JOSELITO GRAN RESERVA(80gr) 24,00

    Fijn gesneden Iberische ham, gerijpt gedurende 7 jaar, met een zachte, fijne en unieke smaak. Geserveerd op kamertemperatuur.

  • 05. CECINA CAPRICHO 26,00

    Een Spaanse delicatesse. Gerijpt, lucht gedroogd rund van Premium Leon koeien, flinterdun gesneden.

  • 06. GOYA CARPACCIO 22,00

    Fijn gesneden, gerijpt Galicisch rundsvlees met een emulsie van gekonfijte look, olie van zwarte truffel en flinters Parmezaanse kaas

  • 07. LUISMI TARTAAR 22,50

    Fijngehakt Galicisch ossenhaas, gekruid, ingemaakte groenten en gerookte Txuletón olie

  • 07. WAGYU CECINA 45,00

    7 maanden gerijpt met een hoge vetinfiltratie die zijn unieke smaak accentueert.

SLAATJES

  • 21. CAESAR SALADE 21,00

    Blaadjes Romeinse sla met vers klaargemaakte Caesar dressing, geserveerd met fijne sneetjes gerijpt Goya rundsvlees carpaccio.

  • 22. AUBERGINE 15,00

    Geroosterde aubergine met gerookte kaas over een tahini muntsaus, gemaakt van Griekse yoghurt, limoensap, limoenzeste en verse muntblaadjes.

  • 23. EEKHORNTJESBROOD, MET EI VAN VRIJE UITLOOP 17,00

    Konfijt van Eekhoorntjesbrood, geroerbakt met geroosterde look, truffelolie, verse bieslook en vrije-uitloop eigeel

  • 24. ARTISJOK CHAR 15,50

    Konfijt van artisjok met olijfolie, afgewerkt in de houtskooloven, geserveerd met gerookte Iberisch varkensbuik

  • 25. GEROOSTERDE PREI MET GRIEKSE YOGHURT 9,50

    In de oven gerookte prei met extra vergine olie, cashewnoten en Griekse yoghurt met verse dille en Kalamata Garum olijven.

  • 26. ROSA TOMAAT 8,50

    In een ijsbad gekoelde roze tomaat met olijfstukjes, extra vergine olie, sjalotjes, vulkanisch zout en basilicum, tuinkers en munt.

WARME VOORGERECHTEN

Om te beginnen – aanbevolen om te delenna de koude voorgerechten
  • 09. KONINGSKRAB 49,00

    Poot van koningskrab met beurre noisette, aardappel Parmentier en zure room van Cava.· (200 gr ongeveer)

  • 11. PIL PIL LANGOUSTINES 18,50

    Langoustines geroerbakt, met een verse look emulsie en gerookte “La Vera” peper.

  • 12. FOCACCIA 21,00

    Focaccia met “Joselito Gran Reserva” Iberische ham, tapenade van truffel-champignons en gerookte kaas

  • 13. CARABINEROS ROSTIT 24,00

    “Carabinero” Scarlet gamba’s geroosterd in de houtskooloven, geserveerd met huisgemaakte aardappelchips en afgewerkt met een gebakken ei en een crème van eigeel.

  • 14. CECINA KROKETTEN 14,50

    Zachte kroketten met stukjes rundsvlees Cecina van El Capricho, met een mayonaise van beenmerg.

  • 15. STUKJES GEBAKKEN VIS 16,00

    Stukjes witte vis, op Andalousische wijze gebakken in extra vergine olie met aioli van zwarte look en tuinkers

HOOFDSCHOTELS

  • 31. GEGRILDE FFILLET STEAK 27,00

    250 g gegrilde fillet steak

  • 32. GEGRILDE LADY FILLET STEAK 22,00

    180 g gegrilde Angus fillet steak.

  • 33. ROSTIT “PICANTON” KIP 17,00

    Oven geroosterde boerderijkip Coquelet-stijl, met geroosterde tomaat umami en limoenzeste.

  • 34. “PLUMA IBERICO” VARKENSBUIK ZONDER ZWOERD 23,00

    Gegrild met Spaanse Choricero-peper olie en geserveerd met zure groene appelcompote.

  • 35. RIB VAN EEN VOLWASSEN KOE 24,00

    Geroosterd op de houtskooloven met een reductie van Merlot-wijn, cacao en steranijs, puree van zoete aardappel met Ceylon kaneel

  • 36. TARTAAR BURGER 23,00

    Geserveerd op een artisanaal brioche broodje met Dijon-mosterd en bieslook, met frietjes van Canarische aardappelen, een kwartelei en tuinkers.

  • 37. WAGYU BURGER 34,00

    Met gerookte kaas en wilde champignonsaus, geserveerd met aardappelwedges.

  • 38. LAMSKROON 26,00

    Lamskroon met fijne kruiden, gebakken in onze houtskooloven en geserveerd met pistache crumble, medaillons van Canarische aardappelen en Dijon beurre blanc.

  • 42. KROKANTE INKTVIS 21,00

    Krokante inktvis met aardappelwedges, zoete chili en citrus emulsie.

  • 43. NOORDELIJKE KABELJAUW 24,00

    Kabeljauwhaas gebakken in de houtskooloven met extra vergine olie, aioli van zwarte look en rucola sla met Tobiko

  • 44. MARKTVIS VAN DE DAG 25,00

    Marktvis van de dag met bilbaina saus, en garnituur naar uw smaak

EXCUSIEF VLEES

Goya Premium

Winnaars van verschillende prijzen, volwassen koeien van meer dan 6 jaar, sterk gemarmerd en met een uitzonderlijke smaak. Gerijpt gedurende 28 tot 35 dagen om de zachtheid, malsheid en heerlijke smaak van dit rijk roodgekleurd vlees te verhogen

  • 61. GROTE ENTRECOTE AAN HET BEEN 38,00

    (voor 1. 500 g.).

  • 62. GROTE ENTRECOTE AAN HET BEEN 7.6 € P/C 100g

    (voor 2, 1 kg.)

  • 63. EERSTE KEUS RIB-EYE AAN HET BEEN 8€ P/C 100g

    (voor 2, 1.2 kg.) Gesneden geserveerd

Galician Luismi

Op dit ogenblik beschouwd als een van de beste vleessoorten ter wereld. Als verdelers van het prestigieuze huis “Luismi” zijn we fier dit vlees te kunnen serveren, beroemd voor zijn uitgebalanceerde smaak en ongelooflijke textuur

  • 65. GALICISCHE ENTRECOTE AAN HET BEEN 43,00

    (voor 1. 500 g.).

  • 66. GALICISCHE ENTRECOTE AAN HET BEEN 8.2€ P/C 100g

    (voor 2, 1 kg.)

  • 67. GALICISCHE RIB-EYE AAN HET BEEN 8.7€ P/C 100g

    (voor 2, 1.2 kg.) Gesneden geserveerd

Wagyu

Het Wagyu runderras is van Japanse origine en komt van de stad Kobe. Een van de beste vleessoorten van de wereld dankzij zijn unieke sappige, zachte smaak
  • 76. A4 LOMO BAJO RUND WAGYU 65,00

    250 g. Sterk gemarmerd, natuurlijk umami, zachte textuur en speciaal aroma, Gegrild op houtskool.

  • 77. GEGRILDE WAGYU SKIRT STEAK 38,00

    300g. Sterk gemarmerd, natuurlijk umami, zachte textuur en speciaal aroma. Gegrild op houtskool

BIJGERECHTEN

  • 91. CANARISCHE AARDAPPELEN MET TRUFFEL 7,00
  • 92. CANARISCHE AARDAPPELEN MET MERLOT 7,00
  • 93. RUSTIEKE FRIETJES VAN HET HUIS 5,00
  • 94. GEGRILDE WITTE ASPERGES 7,50
  • 95. GROENE SALADE MET SJALOTJES 5,00
  • 96. GEMENGDE CHAMPIGNONS GEROOSTERD IN DE JOSPER 7,50

SAUZEN

  • 85. GEROOKTE BOLETUS SAUS 5,00
  • 86. CITRUS BEARNAISESAUS 5,00
  • 87. ZWARTE PEPERSAUS 5,00
  • 88. MOSTERDSAUS 4,50
  • 89. MERLOT-PORTO SAUS 4,50

Desserts

  • ROMIGE EN ZACHTE KAASTAART 9,25

    Geserveerd met gekonfijt rood fruit | ALLERGENS: Lactose en ei

  • JOSPER TAART VAN GEROOSTERD SEIZOENSFRUIT 9,25

    Geserveerd met onze kenmerkende essence en basilicum sorbet | ALLERGENS: geen

  • MEDJOOL DADELPUDDING 8,25

    Geserveerd met bruine rietsuikerroom en kiwi-ijs. | ALLERGENS: Lactose, gluten, ei, soja en noten.

  • GEROOSTERDE KOKOSMELK 7,25

    Geserveerd met munt en gemengde ruwe suikerrietjes. | ALLERGENS: geen

  • CHOCOLADE COULANT 9,75

    Geserveerd met vanille-ijs en gesuikerd fruit. | ALLERGENS: Lactose, gluten, ei, soja en noten.

  • SELECTIE VAN MOUSSE CHAR 8,25

    Vraag uw ober naar de smaken van de dag. | ALLERGENS: Lactose, noten, gluten, sulfieten en soja.

  • ONZE BOMBON CHOCOLADE 2,25pc

    Vraag uw ober naar de smaken van de dag. | ALLERGENS: Lactose

WIJNKAART

Bubbels

  • SPAIN
  • Privat Brut Reserva 28,00

    Cava – Xarel· lo, Macabeo & Parellada

  • Privat Rosado 28,00

    Cava – Chardonnay & Pinot Noir

  • ITALY
  • Ferrari Perlé 62,00

    Trento DOC – Chardonnay

  • Ca' del Bosco Cuvee' Prestige 98,00

    Lombardia . Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Blanc

  • FRANCE
  • Veuve Clicquot, Brut 78,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • Veuve Clicquot, Rose 82,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • R de Ruinart 85,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • Bollinger Special Cuvee, Brut 105,00

    Champagne – Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier

  • Ruinart Blanc de Blancs 135,00

    Champagne – Chardonnay

  • Laurent-Perrier, Rose 155,00

    Champagne – Pinot Noir

  • Dom Pérignon 325,00

    Champagne – Pinot Noir & Chardonnay

  • Louis Roederer Cristal 365,00

    Champagne – Pinot Noir & Chardonnay

  • Dom Pérignon, Rose 625,00

    Champagne – Pinot Noir & Chardonnay

Wijnen van de wereld

  • ARGENTINA
  • Catena Alta 33,00

    Mendoza - Cabernet Sauvignon

  • El Enemigo 45,00

    Mendoza - Cabernet Franc

  • Catena Alta 86,00

    Mendoza - Malbec

  • Gran Enemigo 138,00

    Mendoza - Malbec, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot y Petit verdot

  • El Enemigo 49,00

    Mendoza - Chardonnay

  • AUSTRALIA
  • John Duval Entity 79,00

    Barossa Valley - Syrah

  • CHILE
  • Aresti Cabina 56 29,00

    Chardonay

  • Cauquenina Viñas Viejas de Cauquene 39,00

    Valle del Maul - Carignan, País, Carmenère, Malbec y Cinsault

  • Aresti Cabina 56 29,00

    Valle de Curico - Chardonay

  • USA
  • Mateo Russian 79,00

    California - Pinot Noir

  • Shafer One Point Five 295,00

    California - Cabernet Sauvignon

  • NEW ZEALAND
  • Saint Claire Pionner Block 65,00

    Malborough - Pinot Noir

  • Saint Claire Wairau Reserve 78,00

    Malborough - Sauvignon Blanc

  • SOUTH AFRICA
  • Spioenkop 1900 85,00

    Stellenbosh - Pinotage

  • The Chocolate Block 98,00

    Franschhoek - Syrah, Garnacha, Cinsaut, Cabernet sauvignon y Viognier

  • Jordan Nine Yard 105,00

    Walker Bay - Chardonnay

Rode wijn

  • SPAIN
  • Castilla la Mancha
  • Marqués de Griñon Caliza 29,00

    Dominio de Valdepusa - Syrah & Petit Verdot

  • Guelbenzu Evo 39,00

    Ribera de Quelis - Cabernet Sauvignon, Merlot & Garnacha

  • Marqués de Griñon Cabernet Sauvignon 50,00

    Dominio de Valdepusa - Cabernet Sauvignon

  • Castilla y Leon
  • Marques de Burgos 26,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Raúl Pérez Castro de Valtuille 28,00

    Bierzo - Mencia

  • Alilian Prémora 39,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Pétalos Del Bierzo 46,00

    Bierzo - Mencia

  • San Roman 58,00

    Toro - Tinta de toro

  • Malleolus Crianza 62,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Hacienda de Monasterio 64,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino & Cabernet Sauvignon

  • Alilian Buenagente 68,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Numanthia 78,00

    Toro - Tinta de Toro

  • Corimbo 1 96,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Malleolus de Valderramiro 195,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Vega Sicilia Valbuena 280,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino & Merlot

  • Vega Sicilia Unico 520,00

    Ribera del Duero - Tinto Fino & Cabernet Sauvignon

  • Pingus '18 (100 R.P.) 1,950.00

    Ribera del Duero - Tinto Fino

  • Canary Islands
  • Envinate Benje 34,00

    D.O. Ycoden Daute Isora - Listan Negro

  • El Sitio Vijariego Negro 36,00

    El Hierro - Vijariego Negro

  • Can 46,00

    Tenerife - Listan Negro, Vijariego Negro

  • De Yanes Baboso Negro 49,00

    El Hierro - Baboso Negro

  • Las Suertes 66,00

    Valle de la Orotava - Listan Negro

  • Navarra
  • Baluarte Roble 25,00

    Navarra - Tempranillo

  • Chivite Legardeta 33,00

    Navarra - Syrah

  • Rioja
  • Lan D12 28,00

    Rioja - Tempranillo

  • Marqués de Murrieta Reserva 39,00

    Rioja - Tempranillo

  • LAN Culmen Reserva 58,00

    Rioja - Tempranillo

  • Roda 1 93,00

    Rioja - Tempranillo

  • Dalmau Reserva Marqués de Murrieta 170,00

    Rioja - Cabernet Sauvignon, Graciano & Tempranillo

  • Cirsion 265,00

    Rioja - Tempranillo y Graciano

  • Castillo Ygay Gran Reserva Especial 430,00

    Rioja - Tempranillo y Graciano

  • Valencia
  • GR-174 35,00

    Priorat - Cabernet Sauvignon, Cariñena & Garnacha Tinta

  • Perelada Finca Malaveïna 43,00

    Empordà - Syrah, Merlot & Garnacha Tinta

  • L'Ermita '07, Álvaro Palacios 1,245.00

    Priorat - Cabernet Sauvignon y Garnacha

  • FRANCE
  • A et P Villaine La Fortune 63,00

    Bourgogne - Pinot Noir

  • Chateau Neuf du Pape 75,00

    Valle del Rodano - Syrah, Grenache & Mourvedre

  • Château Smith Haut Lafitte 198,00

    Bordeaux - Pessac Léognan

  • Château Haut, Brion '07 1,075.00

    Bordeaux - Pessac Léognan

  • Château Le Pin '07 2,285.00

    Bordeaux - Pomerol

  • Château Cheval Blanc '05 (100 R.P.) 2,575.00

    Bordeaux - Saint Émilion

  • ITALY
  • Marina Cvetic 69,00

    Abruzzo - Montepulciano

  • Planeta Santa Cecilia 78,00

    Sicilia - Nero d'Avola

  • Barolo Pira 85,00

    Piemonte - Nebbiolo

  • Amarone Masi Costasera Reserva 110,00

    Veneto - Corvina, Rondinella y Molinara

  • Marchesi Antinori Tignanello 195,00

    Toscana - Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc

Witte wijn

  • SPAIN
  • Castilla y Leon
  • Hermanos Lurton 28,00

    Rueda - Sauvignon Blanc

  • Emilio Moro Polvorete 30,00

    Bierzo - Godello

  • Hermanos Lurton Cuesta de Oro 39,00

    Rueda - Verdejo

  • Belondrade y Lurton 69,00

    Rueda - Verdejo

  • Galicia
  • Santiago Ruiz 34,00

    Rías Baixas - Albariño

  • Guimaro Cepas Viejas 40,00

    Ribeira Sacra - Godello

  • Attis Mar "Vino Submarino" 125,00

    Rías Baixas - Albariño

  • Canary Islands
  • Envinate Benje 34,00

    D.O. Ycoden Daute Isora - Listan Blanco

  • Paisaje de Las Islas 36,00

    Tenerife - Mavasia y Marmajuelo

  • De Yanes Barrica 38,00

    Tenerife - Malvasia Aromatica

  • Artífice de Borja Pérez, Vidueños 48,00

    Tenerife - Albillo, Gual, Marmajuelo, Listán Blanca

  • Navarra
  • Gran Feudo Edicion 25,00

    Navarra - Chardonnay

  • Chivite Las Fincas Blanco 33,00

    Navarra - Garnacha Blanca & Garnacha Tinta

  • Chivite Colección 125 105,00

    Navarra - Chardonnay

  • Rioja
  • Capellania Marqués de Murrieta 96,00

    Rioja - Viura

  • FRANCE
  • Domaine Delaporte Chavignol 63,00

    Sancerre - Sauvignon Blanc

  • Domaine Hamelin Premier Cru 65,00

    Chablis - Chardonnay

  • Albert Bichot Gran Cru 85,00

    Chablis - Chardonnay

  • Dagueneau Silex 290,00

    Valle de Loir - Sauvignon Blanc

  • ITALY
  • Palladino Gavi del Comune di Gavi 44,00

    Piemonte - Cortese

  • Planeta 68,00

    Sicily - Chardonnay

Rose

  • Enate Rose 28,00

    Somontano – Cabernet Sauvignon

  • Chivite Las Fincas Rosado 33,00

    Navarra – Garnacha Tinta

  • Miraval 45,00

    France – Cinsault, Garnacha, Syrah & Rolle

Zoete wijn

  • Valverán 20 Manzanas (500 ml) 29,00 (75 ml) 6,00

    Cidra de Hielo

  • Enrique Mendoza Moscatel (750 ml) 29,00 (75 ml) 5,00

    Jerez – Muscat of Alexandria

  • Tokaji Oremus Aszú 3 Puttonyos (500 ml) 58,00 (75ml) 9,50

    Alicante – Muscat of Alexandria

Facebook-f Instagram
  • Galerij
  • Allergen Info
  • Give Feedback
  • Cookie Policy
  • Privacy Policy
  • Legal Statement
  • Portal de Transparencia (2021)
Menu
  • Galerij
  • Allergen Info
  • Give Feedback
  • Cookie Policy
  • Privacy Policy
  • Legal Statement
  • Portal de Transparencia (2021)

Download de my venture-app

© 2022 Venture Group. Alle rechten voorbehouden

Plaats

Telefoon

Reserveren

Menu

We are using cookies to give you the best experience on our website.

You can find out more about which cookies we are using or switch them off in settings.

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

Strictly Necessary Cookies

Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.

If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.

3rd Party Cookies

This website uses Google Analytics to collect anonymous information such as the number of visitors to the site, and the most popular pages.

Keeping this cookie enabled helps us to improve our website.

Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!

Cookie Policy

More information about our Cookie Policy

Wij vragen u dit veld aan te vinken zodat wij uw gegevens kunnen gebruiken om verder te gaan met uw reservering en u te contacteren met informatie over de reservering en onze locaties. Wij bombarderen onze klanten niet met e-mails, het wordt alleen gebruikt om uw reservering te bevestigen en af en toe info over onze locaties te delen. PRIVACY BELEID

*
Kies een datum
*
Kies een tijd
You are required to choose a promotion

Bedankt, u zal de bevestiging van uw reservatie ontvangen via e-mail en SMS. Als je je reservatie wenst te wijzigen, dan kan je daartoe de link vinden in deze mail. We kijken er naar uit je snel te kunnen ontmoeten!

We are using cookies to give you the best experience on our website.

You can find out more about which cookies we are using or switch them off in settings.

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

Strictly Necessary Cookies

Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.

If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.

3rd Party Cookies

This website uses Google Analytics to collect anonymous information such as the number of visitors to the site, and the most popular pages.

Keeping this cookie enabled helps us to improve our website.

Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!

Cookie Policy

More information about our Cookie Policy